Mission
Les éditions Michel Lafon nous ont appelé pour la couverture du dernier livre de Gérald Passédat, chef étoile du restaurant le Petit Nice à Marseille.
Notre équipe production de contenus a pris cette mission à coeur et est ravie de présenter notre 4ème livre après ceux des chefs Simone Zanoni, Anne-Sophie Pic et Arnaud Delvenne.
Portrait du chef
Particulièrement connu pour sa cuisine axée sur les produits de la mer, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes et les ingrédients locaux, le restaurant familial de Gérald Passedat le « Petit Nice, » est une institution triplement étoilée au Guide Michelin.
Gérald Passedat a hérité du restaurant familial en 1985, succédant à son père Jean-Paul Passedat. Il a su moderniser la cuisine du Petit Nice tout en conservant son attachement aux traditions méditerranéennes. Sa créativité culinaire et son engagement envers la qualité des ingrédients ont contribué à la renommée internationale de son établissement.
En plus de son travail au Petit Nice, Gérald Passedat a également écrit plusieurs livres de cuisine, partageant ainsi ses connaissances et sa passion pour la cuisine méditerranéenne. Il a également été impliqué dans divers projets et événements culinaires en France et à l’étranger.
Pour vous procurer le livre cliquez sur ce lien