Cérémonie des étoiles Michelin 2023 : On y était !

Retour sur la cérémonie des étoiles du guide Michelin, qui a eu lieu le 5 mars 2023 et à laquelle Marie, responsable du bureau Divinemenciel Strasbourg, a eu la chance d’assister. 

On vous fait un rapide résumé des lauréats de cette année 2023

Prix Michelin 2023 de la sommellerie, décerné par Serge DUBS (sommelier Auberge de l’Ill) Meilleur sommelier du monde en 1989

  • Cyril KOCHER Restaurant Thierry SCHWARTZ à Obernai (67)
  • Gaby BENICIO Auberge du Presbytère à VAILHAN (34)

Prix Michelin 2023 Passion dessert

décerné par Christine FERBER et Christophe FELDER

7 établissements.

1* Etoile 

39 nouvelles tables

Sud-est : 7

Sud-ouest : 9

Ouest : 10

Nord-est : 13

Prix Michelin 2023 Jeune Chef 

Mallory GABSI à Paris – Ouverture de son resto en 2022 – Première étoile en 2023

Prix Michelin 2023 du Chef Mentor

Michel TROISGROS 

2* Etoiles 

4 nouvelles tables 

Cyril ATTRAZIC Aumont-Aubrac (48)

Chateau de Beaulieu – Christophe DUFOSSE à Busnes (62)

Amaryllis Cédric BURTIN à Saint-Remy à côté de Chalon-sur-Saône (69)

Auberge de Montmin Florian FAVARIO à Annecy (74)

Etoiles vertes 2023 

Établissements engagés en gastronomie durable 

8 nouvelles tables

3* Etoiles

Nomination du restaurant La Marine à l’Herbaudière d’Alexandre COUILLON – Île de Noirmoutier

Bravo à tous les lauréats du Guide Michelin 2023 !